Món ngon mỗi ngày
- Thơm (dứa): 40g (khoảng 4 lát mỏng)
- Giá đỗ: 50g
- Đậu bắp: 50g (khoảng 10 miếng nhỏ)
- Cà chua: 40g (khoảng 4 lát mỏng)
- Bạc hà: 50g
- Ngò ôm (rau ôm): 5g
- Sa tế: 1/5 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Nước: 600g
- Tôm tươi: 150g (tùy chọn, nhưng thường có trong canh chua tôm)
- Nấu nước dùng: Đặt nồi lên bếp, cho 600g nước vào đun sôi. Cho thơm (dứa) vào nấu khoảng 5-7 phút để nước có vị chua ngọt tự nhiên.
- Cho tôm vào: Khi nước sôi lại, cho tôm tươi vào nấu đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín tới (khoảng 2-3 phút). Vớt bọt nếu có.
- Nêm gia vị: Nêm vào nồi nước canh nước mắm, đường, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, muối. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
- Tạo vị chua: Từ từ cho nước cốt me (hoặc nước cốt chanh/tắc) vào, nêm nếm đến khi có vị chua ngọt vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
- Thêm rau củ: Cho đậu bắp và cà chua vào nấu thêm khoảng 2-3 phút cho vừa chín tới.
- Hoàn thành: Cuối cùng, cho giá đỗ, bạc hà và ngò ôm vào nồi. Khuấy nhẹ rồi tắt bếp ngay để rau giữ được độ tươi và giòn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm sa tế vào bước này.
